Groof bistro

5. poschodie | Reštaurácie, kaviarne a food court

Otváracie hodiny

Bistro GROOF sa zameriava na autentickú a modernú stredomorskú a latinskoamerickú kuchyňu, kde hlavnú rolu hrá otvorený oheň, gril a pec na drevo. Chceme vytvoriť neformálny, ale kvalitný gastronomický zážitok inšpirovaný tapas kultúrou, s dôrazom na čerstvé suroviny, výrazné chute a zdieľanie jedla.

Štýl kuchyne

• Tapas & grill bistro – zdieľané taniere inšpirované Španielskom a Latinskou Amerikou
• Varenie na ohni – Ofyr gril, pec Alfa Forni, Bastard gril (rôzne druhy a techniky prípravy na ohni zabezpečia autentickosť pre každého zákazníka)
• Čerstvá focaccia – pečená každý deň, dopekaná na grile
• Morské ryby & steaky – kvalitné suroviny pripravované nad žeravým uhlím
• Fresh šťavy – ananás, pomaranč, grep, mango a ďalšie – súčasť jedálneho lístka aj koktailov

Štýl drinkov

• Koktaily z fresh štiav – žiadne lacné sirupy, len čerstvé ovocie a kvalitné destiláty
• Moderný tiki štýl – exotické drinky s premyslenou prezentáciou
• Domáce limonády – vlastné sirupy, prírodné chute
• Klasická ponuka

Atmosféra & hudba

• Energetická, živá hudba – latino, španielske rytmy, moderné chill vibes
• Neformálne a štýlové prostredie – otvorený priestor, drevo, oheň, rustikálna elegancia
• Zdieľanie & zážitok – hostia si jedlo vychutnávajú spoločne, objavujú nové chute a skvelú atmosféru