Rodkva

Autentické kimchi a fermentované delikatesy - Vyrobené ručne na Slovensku, ocenené v zahraničí.

Čo je kimchi?

Kimchi (alebo kimči) je tradičné kórejské jedlo, ktoré sa vyrába fermentáciou zeleniny, najčastejšie pekinskej kapusty, reďkovky a uhoriek, spolu s rôznymi koreninami a prísadami, ako je červené čili, cesnak, zázvor a mrkva.

Tento proces fermentácie vytvára bohatú, príjemne pikantnú chuť a probiotické vlastnosti, vďaka ktorým je kimchi nielen chutné, ale aj prospešné pre váš tráviaci systém.

Kimchi je základom kórejskej kuchyne a je podávané ako príloha k jedlám, ale môže byť tiež prísadou v polievkach, dusených či ryžových jedlách. Jeho história siaha tisíce rokov dozadu a dodnes je symbolom kórejskej kultúry a kulinárskeho umenia.

Kimchi od známeho šéfkuchára

Sme Rodkva, slovenská firma, ktorú vedie šéfkuchár Daniel Karas. Špecializujeme sa na remeselnú výrobu kimchi a fermentovanej zeleniny.

V našich produktoch spájame tradičné kórejské techniky kyslo-mliečnej fermentácie s lokálnymi surovinami, aby sme vám priniesli autentickú chuť a zdravé potraviny.

Naša práca bola ocenená prestížnou nálepkou Great Taste v rokoch 2022 a 2023, čo je pre nás potvrdením, že naše produkty sú nielen kvalitné, ale aj vynikajúco chutia.

Automat s produktami RODKVA nájdete v Tržnici Nivy pri bezlepkovej pekárni Zrnie od Yeme.